凉拌旱藕粉丝

做菜达人@莫xuan

凉拌旱藕粉丝是莫xuan分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌旱藕粉丝”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌旱藕粉丝。

菜式简介
　　旱藕粉丝又叫芭蕉芋粉丝，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能。是老少皆宜的健康长寿食材。广西大化瑶族自治县是最具盛名的旱藕粉丝产地，旱藕粉丝的原材料旱藕就生长在有"桂西风景新珠"美誉的七百弄国家地质公园。旱藕粉丝是瑶乡人家喻户晓的天然特色美食，瑶乡有这么一首诗赞誉他们的美食 ‘百年工艺瑶乡音，旱藕粉丝天然品。无添腐剂口感好，耐煮不糊汤水清。助消降脂益健康，君若尝试准说行

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 旱藕粉丝一小爪; 小米椒3粒; 香菜1棵; 葱花少许

辅助料: 花生油适量; 酱油适量; 精盐适量

凉拌旱藕粉丝的做法步骤

凉拌旱藕粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、水不要沥得太干，有点汁液会更顺滑。
2、拌料可以单独用个大碗备好。在餐桌上想吃的，可以夹一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。

菜谱标签：素菜

相关食材：藕藕粉粉丝

答配菜谱：藕粉与粉丝的做法

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