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开胃主食——香辣灌汤包

菜谱编号：074-195

开胃主食——香辣灌汤包是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃主食——香辣灌汤包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

济南连续2个星期多的35度左右高温，如果出去都感觉在蒸炉里面，每天热的一点食欲都没有，有时候一天才吃一顿饭，突然地就很想吃灌汤包，决定了就开始施行，为了节省时间，这次用的现成皮冻做的馅，只不过包包子的手法还是不熟练那，一个一个灌汤包被我包的那是五花八门呀。。。

开胃主食——香辣灌汤包主厨：哈尼22

第三步：倒入面粉。

第十三步：倒入香葱，姜，辣椒再次搅拌均匀。

第二十二步：吃的时候配上辣椒酱，醋，香葱混合一块的蘸料吃，很开胃那。

第一步：盆里倒入酵母粉。

第十六步：揉成小圆团。

第十五步：揪成一剂子，一剂子的。

第十步：添加盐，糖，老抽，蚝油，鸡精，十三香调料，搅拌均匀。

第十四步：面团从盆中取出，在案板上揉光滑。

第九步：猪肉馅和皮冻一起倒入盆中。

第十九步：从一个方向包。

第七步：材料备好。

第二步：倒入小杯的温水融化开酵母粉。

第五步：揉成团，开始发酵。

第十一步：香葱切碎。

第二十步：放在锅中。

第六步：发到2倍大。

第十八步：取一片放些馅子。

第二十三步：成品。

第二十一步：冷水下锅，蒸40分钟。

第二十四步：成品。

第十七步：擀成圆片。

第四步：再添些水倒入里面开始搅拌。

第八步：皮冻切碎。

第十二步：姜和辣椒切碎。

菜谱标签：家常菜主食包子

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