金牌猪手
金牌猪手是范从建分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“金牌猪手”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金牌猪手。
菜式简介
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪手3个
- 辅助料
- 油适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱适量
- 醋适量
- 蒜适量
- 姜适量
金牌猪手的做法步骤
金牌猪手做法技巧/窍门/补充说明：
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；
而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。
猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。