肉皮冻
肉皮冻是火舞的飘雪分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“肉皮冻”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
以前我一点也不爱吃皮冻，就算是吃也只是吃上面没有肉皮的一层，不知道什么时候开始，我越来越喜欢吃。
前几天看到一家熟食店有皮冻卖，当时在想也不知道做的好不好吃，最后实在是忍不住就买了些，回家就吃了一口，整袋扔掉了，难吃死了……
昨天去市场买肉，正好有了猪皮，惦记这么久终于可以吃上了，为了今天中午可以吃上，昨天熬到11点多才睡觉！
其实猪皮做起来最难受的就是挑猪毛，自己吃的一定得细上加细，保证不放过任何一根儿……
材料：猪皮300g，水800g，葱姜、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、料酒、酱油
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪皮300克
- 水800克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 陈皮适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 干辣椒适量
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
300g肉皮的水量可增加至900-1000克左右，一定要煮够时候，不然肉皮会硬，或者是冻比较软