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胡萝卜皮冻

菜谱编号：219-324

胡萝卜皮冻是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近尝试做了几种花色皮冻，感觉很不错，无论从营养上来讲还是从视觉方面来看都优于传统的皮冻，喜欢的亲们可以试试哦

胡萝卜皮冻主厨：小堂堂妈妈

第十一步：冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用

第五步：最后一次用小苏打清洗掉油脂

第八步：胡萝卜切碎

第十步：等皮冻冷冻一段時间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻

第四步：再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次

第二步：锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出

第一步：猪皮用清水浸泡两个小時

第七步：倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱

第三步：猪皮用刀刮净表面肥肉

第九步：入锅内焯水

第六步：切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可

胡萝卜皮冻做法技巧/窍门/补充说明：

无

相关食材：胡萝卜萝卜萝卜皮

养生食疗：明目滋阴

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