素炸萝卜丸子
素炸萝卜丸子是大海微澜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“素炸萝卜丸子”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炸萝卜丸子。
菜式简介
还在炒剩米饭吗!跟我学学老妈的拿手菜,我家吃了几十年还是吃不够,做法简单,外焦里嫩,香而不腻,既可是主食,也可以当菜吃,小零食也是不错的选择,凉吃也不硬,每次端上桌全家人抢着吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青萝卜300克
- 剩米饭1碗
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 毛葱2个
- 蛋清1个
- 玉米淀粉适量
素炸萝卜丸子的做法步骤
素炸萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、经过盐腌制的萝卜丝有一定的咸度, 调味时注意根据自己的口味决定是否加盐。
2、加入淀粉时,要慢慢的加,达到粘稠即可,如果食材量大,可适量增加蛋清或者加点攥出来的萝卜汁调至粘稠。
3、剩油再次使用炒菜时,因为已经是熟油,油热即可爆锅炒菜,避免反复高温。
相关食材:萝卜