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素炸萝卜丸子

做菜达人@大海微澜
素炸萝卜丸子是大海微澜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“素炸萝卜丸子”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炸萝卜丸子。
素炸萝卜丸子

菜式简介
  还在炒剩米饭吗!跟我学学老妈的拿手菜,我家吃了几十年还是吃不够,做法简单,外焦里嫩,香而不腻,既可是主食,也可以当菜吃,小零食也是不错的选择,凉吃也不硬,每次端上桌全家人抢着吃。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
青萝卜300克
剩米饭1碗
辅助料
适量
适量
五香粉适量
胡椒粉适量
毛葱2个
蛋清1个
玉米淀粉适量

素炸萝卜丸子的做法步骤

素炸萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

1、经过盐腌制的萝卜丝有一定的咸度, 调味时注意根据自己的口味决定是否加盐。
2、加入淀粉时,要慢慢的加,达到粘稠即可,如果食材量大,可适量增加蛋清或者加点攥出来的萝卜汁调至粘稠。
3、剩油再次使用炒菜时,因为已经是熟油,油热即可爆锅炒菜,避免反复高温。

菜谱标签:热菜家常菜小吃
相关食材:萝卜

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