晶莹剔透水晶皮皮冻
晶莹剔透水晶皮皮冻是??UV??分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“晶莹剔透水晶皮皮冻”制作过程分25个步骤，作者提供了24张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的晶莹剔透水晶皮皮冻。
菜式简介
美容佳品，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构， 它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪皮600克
- 辅助料
- 八角4朵
- 小茴香一汤匙
- 桂皮一根
- 姜片5片
- 葱段5段
晶莹剔透水晶皮皮冻的做法步骤
晶莹剔透水晶皮皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪皮上有红蓝印章是正常的，检测过的猪，基本上洗碱后，就会不见多少了。
2，要想晶莹剔透，剃洗过程不能马虎。
3，食用碱一定要多洗几遍才会洗净。
4，测试方法要灵活掌握，即使掌握不好，不结冻，再回锅煮一次就可以了。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。