腐乳猪蹄
腐乳猪蹄是augenblick分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“腐乳猪蹄”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳猪蹄。
菜式简介
今天的猪蹄是用电压力锅烧出来的，十分软烂，适合牙齿不好的老年人。不知道是因为炖的时间太久还是最后汤汁收的太干，猪蹄的胶质都跑出来了，热的时候非常的粘，等到放凉以后就可以了。因为一点都不油，所以凉着啃也不会觉得腻哦。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 调味料
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 红腐乳3块
- 腐乳汁3勺
腐乳猪蹄的做法步骤
腐乳猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果猪蹄上有未刮干净的毛，请在焯好水之后用镊子拔掉。这个时候猪毛非常容易去除。
2、因为各品牌的腐乳咸度都有所不同，请大家根据自己的情况选择用量。
3、如果没有压力锅，可以直接用炒锅小火炖煮，时间约为一个半小时左右。
4、加入适量的老抽可以使颜色更漂亮。
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