从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄
从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄是嘟嘟小葱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄。
菜式简介
昨天在超市买了一根猪蹄、一根鸭腿和两根鸡腿，本来是想吊上汤的，可是又觉得分开做可以做三个菜，就打消了吊上汤的想法。本人自几年前尝了一小口猪蹄后就再没有碰过猪蹄，在看了一本菜谱后决定试一试猪蹄这种美容的东西。做出来后，出乎意料，猪皮QQ的，味道也很好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1根
- 辅助料
- 八角2个
- 花椒5-10粒
- 干辣椒2个
- 转化糖浆100克
- 香叶3-4片
- 炖肉料包1包
- 白芝麻适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄的做法步骤
从来不碰猪蹄的人第一次大快朵颐——酱猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪蹄可以直接买切好块的更方便；
2、这次用的转化糖浆是做月饼留下的，可以用白糖直接炒糖色；
3、醋蒜汁和白芝麻也可以不加；
4、炖肉料包买的是王守义的（不是广告不是广告。。。）；
5、个人认为此菜热吃凉吃均可。
相关食材：猪蹄