刀豆炒土豆
刀豆炒土豆是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“刀豆炒土豆”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的刀豆炒土豆。
菜式简介
前几天去饭店吃饭，看到一道很特别的菜，土豆炒刀豆，川香麻辣味，味正辣得很过瘾，在家做，儿子可不适应川菜味，咱改良成了红焖味，口味一样很给力啦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 刀豆适量
- 土豆适量
- 辅助料
- 老卤汁适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 黄辣椒酱适量
刀豆炒土豆的做法步骤
刀豆炒土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆去皮切片，厚度3分厚，过薄易碎，过厚不易入味
2、土豆切片后用清水洗去淀粉（多洗几次，至水清即可）
3、刀口事先放入盐水中焯水可去除刀豆的豆腥味，颜色青翠
答配菜谱：土豆与刀豆的做法