刀豆土豆条---全素热炒
刀豆土豆条---全素热炒是chriszhou分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“刀豆土豆条---全素热炒”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的刀豆土豆条---全素热炒。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 刀豆300克
- 土豆400克
- 辅助料
- 大蒜25克
- 豆豉10克
- 花椒适量
- 调味料
- 老抽2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐少许
- 糖少许
- 植物油适量
刀豆土豆条---全素热炒的做法步骤
刀豆土豆条---全素热炒做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆条在清水里浸泡1小时是为了去除淀粉。
2·刀豆中含有一种毒蛋白凝集素，需熟透才可被破坏，使其毒性消失。所以刀豆一定要煮至酥软熟透方可食用。
3·刀豆和土豆都是营养丰富的食物，每周都可以适当的吃点。
答配菜谱：土豆与刀豆的做法