宫保鸡丁
宫保鸡丁是温馨小饭桌分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
宫保鸡丁,川菜传统名菜,一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉250克
- 炸花生米50克
- 辅助料
- 蒜10瓣
- 姜3片
- 葱1段
- 干红辣椒4只
- 花椒20粒
- 调味料
- 醋1大匙
- 糖1大匙
- 酱油1大匙
- 料酒1大匙
- 淀粉1匙
- 盐少量