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辣子鸡丁

菜谱编号:334-530
辣子鸡丁是【油豆儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克尖椒:2个
色拉油:适量--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
胡椒粉:适量水淀粉:适量

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第六步:放少许郫县豆瓣酱,煸炒出红油
  • 第五步:炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香,
  • 第三步:将锅烧热、倒入色拉油
  • 第七步:放入滑炒好的鸡丁和尖椒,放少许盐快速翻炒,
  • 第四步:将鸡肉滑炒至灰白色,盛出备用
  • 第一步:鸡肉切丁,放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟
  • 第八步:水淀粉勾芡、出锅
  • 第二步:尖椒洗干净切段,备用
  • 辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    滑炒要热锅凉油,不然容易炒老

    相关食材:鸡丁

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