双椒桃仁鸡丁
双椒桃仁鸡丁是chriszhou分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“双椒桃仁鸡丁”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双椒桃仁鸡丁。
菜式简介
看到首页上有考生必备的补脑食谱。虽然我们家没有考生，但是老公从事脑力工作，况且核桃仁对小孩子也有好处，所以为了给他们俩好好补补脑，就学习了这个核桃鸡丁的菜。家里正好有核桃仁、青红椒和鸡胸肉，所以说干就干。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉150克
- 青椒50克
- 红椒50克
- 辅助料
- 核桃仁50克
- 调味料
- 盐适量
- 白酒1小汤匙
- 植物油2大汤匙
- 生抽1大汤匙
- 生粉1小汤匙
双椒桃仁鸡丁的做法步骤
双椒桃仁鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·核桃浸泡后，桃仁会饱满，口感也不那么涩了。
2·鸡丁事先腌制好才可入味而且口感滑嫩。（水调生粉可以乘在小火炒核桃时搅拌鸡丁内。）
3·核桃仁一定要用小火煸炒才会香脆，不然会炒焦的。我大概用小火煸炒了10分钟左右。(我煸炒到最后尝了下，感觉脆了就捞出锅的。）