糟肉
糟肉是粥儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“糟肉”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糟肉。
菜式简介
这个菜在家乡只有宴席和过年才能吃到的，因为很好吃在南方又吃不到，就和妈妈学了，第一次做了以后老公说非常好吃（他是吃饭很挑的人），后来又给他妈妈做了，也说很好吃，所以现在想让更多的人也能吃到这个菜，希望大家会喜欢。这个肉菜一点都不腻的，在家乡最正宗的吃法是夹在馒头里，在南方很少有很好吃的馒头，不过就饭吃也是很不错的，我上传的图片都是没有P的，颜色会不是很漂亮，不过实物是很好看的，毕竟是大席上的菜嘛，呵呵······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 小南乳少许
- 葱少许
- 小红椒少许
- 米粉适量
- 调味料
- 花椒少许
- 白酒少许
糟肉的做法步骤
糟肉做法技巧/窍门/补充说明：
糟肉大家可以多做几碗，做好晾凉，连同碗一起放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候拿出来放锅里蒸透就好了，和刚做出来的一样好吃。
这个菜因为我展示的很详细，所以步骤看起来很多，其实做起来很简单。流程：1、小南乳 炒好的米粉 酒 花椒粉（备用） 2、五花肉煮好切片 3、五花肉涂抹小南乳料 4、码放在摆有葱丝的碗里上锅蒸10~15分钟即可。
道倒扣在盘子里是为了更漂亮，如果是自己家吃可以不用扣的，味道不会变哦。
母亲节快到的，给妈妈和爸爸准备这么一道菜，老人家心里会无比幸福的，爸爸还可以就着肉喝点小酒，享受儿女的一片孝心，幸福哦······