陇上糟肉
陇上糟肉是猪八十一戒分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。“陇上糟肉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陇上糟肉。
菜式简介
陇上人家逢年过节必蒸糟肉，色泽红艳糟香浓郁，下米饭及夹馒头饼子尤香，是陇上名菜之一。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度未知
- 主材料
- 豆腐乳上等的，我选的是甘肃天水的，颜色正味浓
- 猪五花肉适量
- 辅助料
- 大香粉适量
- 草果粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 辣椒丝适量
- 黄酒适量
- 鸡精适量
陇上糟肉的做法步骤
陇上糟肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉选上等的放入锅内加葱，姜，花椒，草果，大香等煮熟。切成薄片，腐乳放入碗内用勺压成泥后加入原腐乳汁少许黄酒，大香粉，草果粉，鸡精，将切好的肉片放入汤汁中沾匀调味汁皮朝下码在碗中，将剩下的调好味的腐乳汁倒入少许，放入葱姜丝及干辣椒丝入一蒸笼蒸烂即可，时间越长越烂越好吃，吃时将盘放入碗上倒扣在盘中即可上桌。一一盘香喷喷的糟肉就瞬间秒光。