江南特产～嵊州糟肉
江南特产～嵊州糟肉是多芸转晴分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“江南特产～嵊州糟肉”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的江南特产～嵊州糟肉。
菜式简介
嵊州糟肉是浙江嵊州传统的汉族名菜。嵊州当地的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。除了糟猪肉，还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟鸭胗、糟鸡肉、糟鸭肉、糟牛肝等等～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 夹心肉1500克
- 辅助料
- 盐50克
- 酒糟500克
江南特产～嵊州糟肉的做法步骤
江南特产～嵊州糟肉做法技巧/窍门/补充说明：
多芸碎碎念：
1·酒糟在做黄酒的酿酒铺就有的出售。
2·可以把猪肉后换成其他的肉类。