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海鲜拌凉菜

菜谱编号：064-61

海鲜拌凉菜是【芷菲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜拌凉菜”。

第一步：所有原料。

第四步：粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。

第九步：把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。

第十步：把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。

第二步：海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。

第五步：放上洋葱丝。

第十一步：把所有的调料拌匀装盘即可。

第六步：最后把海鲜放到上面。

第七步：混合···。

第八步：酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。

第三步：粉丝先泡发好，焯烫熟。

海鲜拌凉菜做法技巧/窍门/补充说明：

酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。

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