干贝鲜虾海鲜粥
干贝鲜虾海鲜粥是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“干贝鲜虾海鲜粥”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干贝鲜虾海鲜粥。
菜式简介
今天这道海鲜粥是由干贝、鲜虾、银鱼等食材制成，经过时间熬煮，滚烫香鲜，细滑可口。一碗喝下肚，暖意直抵每一个角落，那是相当的舒坦。不仅适合用来做早餐，午餐晚餐甚至宵夜都适宜。下面就一起来看一看，干贝鲜虾海鲜粥是怎么做的吧？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米150克
- 鲜虾80克
- 银鱼干10克
- 干贝15粒
- 辅助料
- 西兰花60克
- 胡萝卜60克
- 豌豆60克
- 干香菇4朵
- 香葱20克
- 姜10克
干贝鲜虾海鲜粥的做法步骤
干贝鲜虾海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮粥的关键是米，煮好粥要选好米，所以最好选择香米，觉得煮起来太慢，可以提前将米洗净后加少量水放入冰箱里冷冻一下。
2、米和水的比较大概是1:13的比例。
3、白胡椒粉和姜末都有去腥提鲜的作用，可以让海鲜粥更加美味。
4、鲜虾提前开背煮的时候鲜味能够充分释放出来，吃的时候也很容易剥皮。
5、海鲜粥除了鲜虾、瑶柱和银鱼干，还可以加入你喜欢的海鲜，例如螃蟹、鲍鱼、蛤蜊等等。