海鲜大咖
海鲜大咖是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海鲜大咖”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜大咖。
菜式简介
没吃刷圈的时候，看到朋友发的海鲜大咖，可把馋坏了，刚好今天市场看到各种海鲜都不错，于是就有了今天的海鲜大咖。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 螃蟹2只
- 扇贝5只
- 花蛤500克
- 明虾350克
- 虾菇350克
- 辅助料
- 金针菇600克
- 绿豆粉丝50克
- 蒜头1个
- 生姜20克
- 草果2个
- 八角2个
- 香叶1克
- 葱20克
- 生抽20克
- 蚝油20克
- 剁椒30克
- 豆豉酱30克
- 郫县豆瓣酱40克
- 沙茶酱20克
- 盐适量
- 鸡精5克
- 白糖少许
海鲜大咖的做法步骤
海鲜大咖做法技巧/窍门/补充说明：
1、海鲜可以随自己喜欢买的买，还有垫底的金针菇也可以换成豆芽，大白菜，黄瓜等等。
2、煮花蛤的汤汁，加了好几种酱，都是咸的，加盐的时候最好尝一下，如果够咸就不要再加盐了。
3白糖只要加少许，主要是起到提鲜的作用。