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吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭

做菜达人@浓咖啡淡心情
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭。
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭

菜式简介
  咖喱大家都不陌生,这个充满神秘印度风情的调味料,几乎席卷了整个地球,我便是它忠实的粉丝,尤其是那种块状的油咖喱,味道更加浓郁,一直是俺家厨房常备滴。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制,主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。我今天用它做的这个海鲜饭,超级鲜美,低热量、低脂肪,尤其我加了富含亚油酸等不饱和脂肪酸的【葡萄籽油】,它有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉,对咱女性百利而无一害,所以这个海鲜饭绝对是年后清肠美肤的健康美食哦。
  
  关于【葡萄籽油】:
  天然葡萄籽油是精选新鲜优质的葡萄籽,采用科学的压榨工艺和先进的氮气保鲜技术加工而成。产品富含亚油酸等不饱和脂肪酸,具有低油烟的特点,适合中高温烹调。而且不添加任何抗氧化剂,不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留。
  适宜人群:尤其适合女性朋友和中老年身体虚弱者。
  产品特点:油烟最少的烹调油之一。富含原花青素(OPC),改善血液循环、增强机体免疫功能,恢复胶原蛋白活力,延缓衰老、嫩肤美容。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
大米适量
虾仁12只
鱿鱼爪1个(鱿鱼也可
辅助料
胡萝卜适量
洋葱适量
豌豆适量
调味料
大喜大黄金咖喱块50克
适量
色拉油2大勺

吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤

吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭做法技巧/窍门/补充说明:

咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。

相关食材:咖喱

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