【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍是花事了的花分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍。
菜式简介
以前做过这道酱，因为成品图拍的不好，没有在这里发过，可是···它很好吃，还是很想强烈地推荐给大家！做过无数次，每次都会有一点点得改良（所以你看到两次的图片会有一点色泽上的差异）
偷懒，成品图用了最新一次拍摄的（感冒中，拍的也非常匆忙 见谅了）希望你是一个重口味，它不清淡且非常辛辣，但它异常美味，足够让你的味觉惊艳，这是一个极其简单，但却繁重的工作，所有原料入锅后 你需要一秒不差的搅动它，在你偷懒得那一秒里它可能已经煳底了，美味就会减分了。这时，你需要求助你的家人暂时充当你的体力劳动者，希望你有一双厨房手套 戴好你的围裙，在漫长的搅拌过程中会有油水溅出 防止烫伤。酱：这里，我选用了小番茄茄汁味道更正。咖喱酱在进口超市买的红咖喱，如果你有香草和虾酱也可以自制咖喱酱噢，这里要说明一下，不要用咖喱膏或咖喱粉代替，除了味道会有很大的差异，也会改变酱汁的色泽！（实在找不到可以寻求万能的TB，私信我也可以）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉糜300克
- 小番茄500克（改良用了700克）
- 辅助料
- 红咖喱酱50克
- 自制辣椒酱20克（改良用了40克）
- 酱油5克
- 料酒20克
- 洋葱半颗
- 姜蒜小米椒适量
- 盐胡椒粉鸡精适量
- 食用油40克（改良用了60克）
- 鸡汤40克（改良用了100克）
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍的做法步骤
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍做法技巧/窍门/补充说明：
* 猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅（懒得自己剁）口感略微发柴
*不喜欢用小番茄，不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈
*自制辣椒酱 做法可以在我以前的菜谱中找到 用自家做的辣椒酱也可以哈 实在木有不放也行
*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可，也可替换为等量的食用油