豉汁蒸鳙鱼头
豉汁蒸鳙鱼头是mandy211分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豉汁蒸鳙鱼头”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉汁蒸鳙鱼头。
菜式简介
鳙鱼又叫胖头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳙鱼头1个
- 辅助料
- 蒜茸适量
- 葱花适量
- 豆豉适量
- 姜茸适量
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽适量