健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐
健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐。
菜式简介
鱼头炖豆腐可谓是最流行的一道家常菜，益智健脑，有助于消化。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼头1个
- 北豆腐300克
- 辅助料
- 花生油1勺
- 香菜适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 盐1小勺
健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐的做法步骤
健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼头越大味道越好；
2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；
3、煮鱼尽量少翻动，因为鱼汤越翻越腥；
4、调料除盐其他应少放为宜。盐不宜早放。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法