香酥兔腿

做菜达人@丹青竹韵

香酥兔腿是丹青竹韵分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香酥兔腿”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥兔腿。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 兔腿适量

辅助料: 面包糠适量; 全蛋液适量; 生粉适量; 植物油适量

调味料: 花椒适量; 大料适量; 葱姜适量; 料酒适量; 盐适量; 糖适量; 生抽适量

香酥兔腿的做法步骤

香酥兔腿做法技巧/窍门/补充说明：

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说
【注意事项】：
　　兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食

菜谱标签：热菜

相关食材：兔腿

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