酱爆茄丁
酱爆茄丁是【香炸鸡蛋】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆茄丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 农家酱：适量 | 花椒面：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜片：适量 |
酱爆茄丁的做法步骤
酱爆茄丁做法技巧/窍门/补充说明：
肉丁与茄子丁也可入油锅炸至微熟后，再制作。
配菜可选择适量与酱同时的黄瓜、小水萝卜等，既可搭配颜色，又可一同食用。