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黄米丸子

菜谱编号：061-070

黄米丸子是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄米丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大黄米：富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米丸子主厨：太阳1968

第一步：将大黄米提前用水泡6个小时。

第二步：猪肉泥加葱、姜、料酒、蛋清、胡椒粉、炒菜香粉、盐、鸡精、海鲜酱油、淀粉调拌均匀。

第四步：这是做好的生坯。

第五步：把生坯放锅中蒸20分钟即可。

第三步：肉馅做丸子的形状，外面占一层大黄米。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：黄米

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