卤水鸭翅
卤水鸭翅是繁枫夏沫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“卤水鸭翅”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤水鸭翅。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭翅2斤
- 辅助料
- 大料2个
- 香叶2片
- 丁香1粒
- 陈皮适量
- 卤水汁适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 草果1个
- 甘草3粒
- 姜片适量
卤水鸭翅的做法步骤
卤水鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤水汁与酱油的比例为1：3；
2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等；
3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸；
4、盐适量多放一些；
5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来；
6、凉着吃，热着吃都很好吃。
答配菜谱：鸭翅与水鸭的做法