麻辣鸭翅

第八步：炸好的鸭翅盛出备用。

第十二步：最后关火下葱段炒几下。

第六步：腌制好的鸭翅加适量面粉抓匀。

第十步：再加入香辣酱炒香炒出红油。

第二步：放入锅中，加姜片、料酒、八角、桂皮、红花椒、葱结，焯一下水。

第九步：锅内热油，下姜片、葱段、蒜头、红花椒、干辣椒炒香。

第一步：鸭中翅对半斩开。

第四步：加入两勺生抽、适量胡椒粉抓匀腌制15分钟。

第十三步：成品图。

第五步：准备所需要辅料，姜、蒜、葱、红花椒、干辣椒、香辣酱，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

第十一步：加入炸好鸭翅，调入适量盐、鸡粉、芝麻油翻炒几下。

第三步：焯过水的鸭翅冲干净浮沫，沥干水份。

第七步：放入锅内中火油炸。