香辣鸭翅
香辣鸭翅是老方小雨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香辣鸭翅”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸭翅。
菜式简介
有一阵子没逛超市了，进去后才发现本周末搞大特惠活动，许多东东买一送一，许多东东打5折销售，还有许多东东是第一件原价，第二件一元够；哎，看了都心动忍不住又花掉了我三张大洋。
鸭翅也在搞特价，平时要近8·8元/斤的鸭翅，特惠价4·98元，个头时比平日里要小一些；反正是自家吃的，大小无所谓了，于是我跟着大伙后面挑选一些，装入塑料袋中，一秤，二斤不到，正好回去够我们老两口，美美地吃一顿了~~~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭翅850克
- 辅助料
- 香葱2根
- 八角3瓣
- 桂皮2小块
- 香叶1片
- 花椒30粒
- 料酒1汤匙
- 冰糖6小块
- 老抽4汤匙
- 食盐1小勺
- 味精少许
- 老姜5片
- 干辣椒3个
香辣鸭翅的做法步骤
香辣鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭翅易熟，无需炖过长时间
2、鸭翅清净浸泡后焯水，再炖时：就会没有多余血沫
3、先白煮，约6成熟时再放入老抽和食盐，营养又快速
4、有条件的话，闷一夜后食用更入味，反之也可及时食用
相关食材：鸭翅