鸭翅尖山药木耳汤
鸭翅尖山药木耳汤是老方小雨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鸭翅尖山药木耳汤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭翅尖山药木耳汤。
菜式简介
鸭肉属性凉之物，我们这里喜欢在夏天或上火时用“鸭舌或是鸭四件汤”炖汤，以缓解燥热之苦；季节的变化也确实是厉害，酷热难耐，浑身没劲；所以就买了些鸭翅回来：一刀切两二段，完成二道菜，吃鸭肉我就是这么任性。
鸭翅上半段：大而整最适合卤着吃；而翅尖部分肉少没吃头，我就则利用鸭肉的性凉特点：搭配山药、木耳炖汤，出锅前淋些亚麻籽油；肉白汤鲜又清火，营养美味，大从孩子都喜欢~~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 木耳适量
- 山药120克
- 鸭翅尖250克
- 辅助料
- 味精少许
- 料酒适量
- 香葱适量
- 生姜3片
- 食盐1小勺
- 亚麻籽油1小勺
鸭翅尖山药木耳汤的做法步骤
鸭翅尖山药木耳汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭翅最尖角部分：为毒素生存的地方、不要食用
2、鸭肉性寒：与山药木耳一起炖汤可以解燥去火
3、鸭肉少油清汤，最后滴入亚麻籽油增香，也可改换其它食用油