香卤鸭翅

做菜达人@小艾厨娘

香卤鸭翅是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香卤鸭翅”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香卤鸭翅。

菜式简介
　　翅膀又是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。卤鸭翅也是很家常的一种菜，家庭小聚，喝个小酒这道卤鸭翅都是很不错的。做法也很简单。看看具体做法吧。

辅助料: 生姜8克; 盐3克; 大蒜5克; 老抽2汤匙; 冰糖20克; 生抽1汤匙; 干辣2克; 草果2个; 香叶5片; 花椒适量; 桂皮1段; 八角2个

香卤鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、买回来的鸭翅鸭腥味比较重，焯水后反复冲洗能够去掉不少腥味。
2、卤好的鸭翅要在卤汁中浸泡半天让其入味，晾凉吃更好吃。
3、鸭翅很好熟，不要煮的时间过长，否则没有咬劲，口感不好。

相关食材：鸭翅

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