清蒸鳊花鱼
清蒸鳊花鱼是美珏小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸鳊花鱼”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鳊花鱼。
菜式简介
清蒸鱼这道菜，操作简单，节省烹调时间，口味清淡，风味鲜美，营养丰富，是理想的健康食品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳊花1尾500克
- 辅助料
- 五花肉50克（切片）
- 调味料
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒1汤匙
- 精盐1茶匙
- 生抽2汤匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 植物油40毫升
清蒸鳊花鱼的做法步骤
清蒸鳊花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
用生抽、精盐和胡椒粉调的汁，不亚于“蒸鱼豉油”的鲜味。浇热油时，油温一定要高，这样口感才会好。