无辣版酸菜鱼
无辣版酸菜鱼是草莓分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“无辣版酸菜鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的无辣版酸菜鱼。
菜式简介
在原来做酸菜鱼的方法上改良了一下，没有辣椒没那么刺激但是也酸酸的蛮开胃的，又增加了菜的量加入了豆芽，两个人只需这一个菜一顿饭都吃不完，不用再另外做菜就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼200克
- 酸菜100克
- 豆芽100克
- 辅助料
- 蛋清1个
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 花椒适量
无辣版酸菜鱼的做法步骤
无辣版酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢多加点蔬菜的就在底层加豆芽了，如果只喜欢酸菜就不加。
2·喜欢辣味的就在炒酸菜的时候把辣椒一起放入煸炒即可。最后爆香花椒的时候也可以放入几个干辣椒一起爆香后浇在鱼片上。
3·如果是买整条鱼，有鱼骨头的就要把鱼肉和鱼骨分开来，鱼骨要在酸菜炒好后就放入炖煮，到鱼骨熟了以后再放鱼片。
相关食材：酸菜