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果泥牛肉卷

菜谱编号：054-37

果泥牛肉卷是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果泥牛肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

终于收到了【酷克壹佰】烤肉料，首先感谢主办方对我的信任和支持！

从今天开始我将用不同的食材和烹调方法，向大家展示我对【酷客壹佰】的理解和它神奇的魔力，请亲们跟随我的脚步踏上令人向往的【酷客壹佰】之旅~~~

Come我们上路吧~~~

果泥牛肉卷主厨：浓咖啡淡心情

第七步：将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。

第五步：将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。

第三步：拌均即可。

第一步：苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。苹果泥和【酷克壹佰】烤肉料混合拌匀。

第六步：将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。

第八步：热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷。

第九步：盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。

第二步：加入适量浓缩柠檬汁。

第四步：准备好芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝。

第十步：将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

果泥牛肉卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。
2、柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。

相关食材：牛肉

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