缤纷营养—甜椒酿牛肉
缤纷营养—甜椒酿牛肉是诗心分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“缤纷营养—甜椒酿牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的缤纷营养—甜椒酿牛肉。
菜式简介
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。冬季食牛肉,有滋补、防寒、暖胃的作用,为寒冬补益的佳品。一般人群皆可食用,对于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人更为适宜。
但牛肉也不宜常食,需要进补得当,一般一周一次为宜。而且感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。(黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用)
虽然牛肉的营养价值很高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃粘膜。所以烹饪时最好搭配些合适的蔬菜。而红甜椒不但富含维生素C,还能温中健脾、开胃消食,有助于胃酸的分泌和食物的消化。
甜椒酿牛肉,添加了玉米和胡萝卜,不仅增加了口感。,也丰富了营养。甜椒不但锁住了牛肉的汤汁,自身也溶入了牛肉的香味,吃起来更鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛腿肉200克
- 红甜椒2个
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 玉米粒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜茸适量
- 调味料
- 食盐1茶勺
- 料酒1/2汤勺
- 生抽适量
- 白糖1/2汤勺
- 胡椒粉适量
缤纷营养—甜椒酿牛肉的做法步骤
缤纷营养—甜椒酿牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:肉稍微腌制一下,会更入味。
2:甜椒装入肉以后,要用淀粉封口,这样能更好的封锁住汤汁。
3:甜椒表面裹上一层糯米粉,能更好的吸收淋在上面的蒜茸汁,吃起来口感更香更软糯。
4:汁不要浇太多。
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