酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。
酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。是宅家吃货JACKERLU分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。”制作过程分23个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。。
菜式简介
今天这款泡芙、表皮酥松,香脆浓郁的口感,内馅细腻,冰凉而甜蜜,好吃的停不下来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 蛋黄2个
- 白砂糖35克
- 玉米淀粉12克
- 热牛奶200克
- 香草精2克
- 淡奶油150克
- 白砂糖(打发淡奶油用)15克
酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。的做法步骤
酥粒奶油泡芙,甜蜜的奶油,喷香的酥粒和外壳,好吃的停不下来。做法技巧/窍门/补充说明:
【小贴士】
1、炒面糊非常重要,面糊要炒到糊化状态,鸡蛋不能用冷藏的鸡蛋,一定要是常温鸡蛋的,蛋液不能一次加进面糊里,一定要分次加入,面糊正确状态是提起刮刀呈倒三角状态。
2、如果要做抹茶味奶酥粒,只要再加入抹茶粉1-2克即可。
相关食材:奶油