草莓抹茶奶油蛋糕卷
草莓抹茶奶油蛋糕卷是老方小雨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“草莓抹茶奶油蛋糕卷”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓抹茶奶油蛋糕卷。
菜式简介
草莓、抹茶和奶油，一直都是美食界的最佳拍档，很喜欢这种切开有惊喜的美味，绿白间镶嵌着红润的草莓，看着都养眼，更不用把它们吃进嘴巴里了。做戚风蛋糕卷经常失败，那就试试这款吧，配方步骤告诉你，不裂放心卷；只要按照上面的比例和方法去操作，会和我做的一样完美；如果不爱吃抹茶和奶油，可以改换果酱或做原味蛋糕卷，同样的好吃~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 白糖40克
- 牛奶70克
- 玉米油45克
- 抹茶粉7克
- 蛋糕粉60克
- 辅助料
- 草莓适量
- 白糖10克
- 柠檬汁少许
- 淡奶油100克
草莓抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤
草莓抹茶奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、做蛋糕不建议用花生油或橄榄油等味重的油，那样会影响蛋糕的香味；最好使用无色无味的植物油，如玉米油，葵花籽油等。
2，蛋白打发：湿性发泡状态；蛋白打发状态正确与否，会直接影响了蛋糕卷的成败，由于各个打蛋器的功率不同，打发时间也不相同；只要打到湿性发泡状态即可，时间就请忽略吧。
3、做蛋糕卷，烘烤温度可以在160~180度，时间在18~30分调整，具体烘烤温度和时间，可根据自家烤箱实际情况来调整。
答配菜谱：奶油与草莓的做法