藿香茄子

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藿香茄子的做法

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 茄子适量

辅助料: 藿香叶适量

藿香茄子的做法步骤

第一步：茄子洗净，切段。

第二步：切少量姜蒜末。

第三步：锅里放油，油热后放姜蒜末炒香。下入茄子翻炒，撒盐。然后加水(淹没茄子一半以上即可)。

第四步：调料汁：酱油，少许醋，适量淀粉(大约是前两个的一半)，混匀。

第五步：藿香叶洗净，切碎。

第六步：当锅里水在茄子一半以下时，加入调好的料汁，大火收汁。然后加入切好的藿香叶，以及鸡精，起锅。

藿香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

要吃味道重的话可以在炒姜蒜末时加郫县豆瓣。

菜谱标签：热菜午餐家常菜下饭菜晚餐

相关食材：茄子

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