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藿香茄子

美食达人@,_yjsF
藿香茄子的做法
耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
茄子适量
辅助料
藿香叶适量

藿香茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子洗净,切段。
  • 第二步:切少量姜蒜末。
  • 第三步:锅里放油,油热后放姜蒜末炒香。下入茄子翻炒,撒盐。然后加水(淹没茄子一半以上即可)。
  • 第四步:调料汁:酱油,少许醋,适量淀粉(大约是前两个的一半),混匀。
  • 第五步:藿香叶洗净,切碎。
  • 第六步:当锅里水在茄子一半以下时,加入调好的料汁,大火收汁。然后加入切好的藿香叶,以及鸡精,起锅。
  • 藿香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    要吃味道重的话可以在炒姜蒜末时加郫县豆瓣。

    相关食材:茄子

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