第三步：晾凉的茄子撕成条
第一步：准备好食材
第二步：茄子放入蒸锅蒸熟晾凉
第六步：放入豆瓣酱
第七步：拌匀
第四步：小葱切段，放入容器中
第五步：大蒜切片，放入容器中
第八步：装盘开吃啦
酱拌茄子
酱拌茄子是【奇玉音缘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎的夏日当你没胃口的时候，来一盘酱拌茄子即下饭又健康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：三个 | 小葱：一把 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | -- |