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海参鲜肉丸

美食达人@海参厨娘
海参鲜肉丸的做法

菜式简介
  营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,这些成分基本可以满足身体所需的各类物质,因此适量食用鲜肉有益身体健康,但需合理搭配。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物,具有极佳的滋补作用,同时它还含有大量满足人体需求的微量元素,所以,海参是适合孕妇,老人,孩子食用的 。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
水发北极海参150克
鲜肉馅200克
鲜虾6只
油菜少许
香葱少许
适量

海参鲜肉丸的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,海参,鲜肉,虾仁。
  • 第二步:鲜虾剁成虾泥。
  • 第三步:3·北极海参剁碎备用。
  • 第四步:肉馅加香油,料酒,生抽,蚝油,盐,水一点点加入,把肉馅打发上劲放在一边备用。把切好的海参末,葱姜末一起放入肉馅中继续搅拌,直到粘稠在一起。
  • 第五步:5·锅中加水,放入姜片和葱烧开,水开下丸子。
  • 第六步:6·把血沫打出去不要,直到汤色清澈。
  • 第七步:7· 锅中下洗净的小油菜,加点盐,胡椒粉关火。
  • 第八步:8·把做好的海参丸子盛到碗里,撒点葱末和几粒枸杞就可以。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉丸海参

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