第一步：线椒备用。
第七步：再倒入姜和蒜，翻炒一下，继续倒入线椒翻炒几下，加鸡精调味即可。
第二步：去蒂，洗净，切碎。
第五步：姜和蒜切碎。
第三步：肉沫备用。
第九步：香辣爽口。
第六步：锅烧热放适量油，倒入腌制好的肉沫加一勺香酱、适量盐、少许五香粉、十三香炒香。
第八步：出锅装盘。
第四步：加少许料酒、老抽和生抽腌制十分钟左右。
线椒炒肉末
线椒炒肉末是【兰杏梅】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“线椒炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香的美味，辣的舒心，饼的知音，吃它超过瘾！下饭菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 线椒：一把 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 蒜：少许 |