嫩炒猪肝
嫩炒猪肝是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“嫩炒猪肝”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的嫩炒猪肝。
菜式简介
一日无肉就馋得慌,虽然夏天食物要以清淡为主,在饮食上还要荤素搭配,适当吃一点辣的还能促进食欲。夏天在空调屋子里待久了,体内的湿气寒气如果攒得太久而排不出去,就极易“热伤风”,吃点辣的还能发发汗,让身体更轻松。今天的这道嫩炒猪肝就满足了这两点——荤的,辣的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝1副
- 杭椒4根
- 红辣椒3根
- 辅助料
- 植物油适量
- 料酒20克
- 淀粉10克
嫩炒猪肝的做法步骤
嫩炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
猪肝泡凉水过程 ,尽量排出毒素;经过上浆的肝片滑炒起来会非常嫩,即使火大一点儿也不会觉得老;青红辣椒还可以换成青蒜、蒜薹、韭菜等应季蔬菜。
相关食材:猪肝