麻辣牛柳

第十三步：炒出红油。

第十八步：成品。

第七步：锅里适量凉油，牛柳倒入，开小火。

第六步：抓匀腌制20分钟。

第八步：用筷子轻轻滑散。

第十六步：适量鸡精调味即可关火。咸度正好，不用再放盐了。

第四步：抓匀。

第一步：牛里脊适量。

第十步：青红椒，干红辣椒，姜蒜备用。

第二步：切成丝。

第十五步：翻炒几下。

第九步：牛柳变白关火盛出。

第三步：适量盐，生抽，红薯淀粉，白胡椒粉。

第十七步：成品。

第十一步：锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

第十二步：适量火锅底料。

第十四步：青红椒和牛柳倒入。

第五步：倒入一點花生油。