酸菜胡豆瓣汤
酸菜胡豆瓣汤是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸菜胡豆瓣汤”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜胡豆瓣汤。
菜式简介
现在正是大量出胡豆的季节，哥哥让帮忙买点胡豆再处理一下，放到冰箱里夏天炒着吃，佐粥安逸。今天赶集买了八斤，里面有些烂的，挑选的过程剥了些胡豆瓣，中午煮了一份酸菜胡豆瓣汤，送饭得很！
后面附胡豆储存方法～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胡豆瓣约150克
- 辅助料
- 泡酸菜一匹
酸菜胡豆瓣汤的做法步骤
酸菜胡豆瓣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、家里没有泡酸菜可以买超市的鱼酸菜，一包用不完，可以多用几次，剩下的做酸菜山椒兔也不错。
2、没有葵花籽油用其它浅色油代替也行，实在没有就用猪油或菜籽油。
3、酸菜有盐，一定要熬一刻钟以后再调味并少量放盐，避免过早放盐汤味道太咸。
4、煮胡豆的时候盐要适量，不要过咸，增加部分底味就行，后期吃的时候还要再加工的。
答配菜谱：酸菜与豆瓣的做法