小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??
小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??是阳春白雪小食光分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??。
菜式简介
经常会给俩孩子做蒸肉丸子，糯米的，大米的，小米的，搭配山药，香菇，胡萝卜等等，健脾养胃，肉不柴容易咀嚼不塞牙，大人孩子都爱吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小米适量
- 山药150克
- 猪肉馅150克
- 辅助料
- 玉米淀粉1勺
- 小葱2颗
- 蛋清1个
小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??的做法步骤
小米新吃法??蒸山药小米肉丸子??健脾胃助消化，老少皆宜??做法技巧/窍门/补充说明：
1·小米需要提前浸泡，用小米蒸的口感会有硬，不如糯米，要趁热吃，介意者可用糯米或者大米。
2·肉馅选择三肥七瘦，打成肉糜状，比肉馅细一些，这样吃不出肉的颗粒感，不柴，不塞牙，但肉香十足，很软嫩适合孩子老人。
3·肉馅不能太软，不要放太多淀粉水，否则不成圆形，会塌下去。