凉拌酸辣木耳
凉拌酸辣木耳是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌酸辣木耳”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌酸辣木耳。
菜式简介
木耳富含蛋白质、铁等营养素，口感脆嫩，吃法多样，因为富含丰富的膳食纤维，所以润肠促消化的效果也很明显。一年四季，拌一碗木耳，开胃顺气。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 木耳适量
- 青辣椒3根
- 小米辣2个
- 洋葱半个
- 辅助料
- 小葱1棵
- 大蒜4瓣
凉拌酸辣木耳的做法步骤
凉拌酸辣木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑木耳泡发的小窍门可得记住噢：1小勺白糖加适量温水，摇晃均匀使白糖融化，利于黑木耳快速吸水涨发；
2、洋葱生吃有促进食欲和通气润肠的效果，可将洋葱块泡凉水去辣，食用前拌入可保持脆感；
3、醋和生抽的比例不固定，可随口味来增减并控制比例；红油看着红，其实不辣，也可换成芝麻香油。
相关食材：木耳