梅花造型年糕
梅花造型年糕是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“梅花造型年糕”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅花造型年糕。
菜式简介
又一款造型别致的年糕，美观大方，软糯香甜，既饱口福，又饱眼福。
本配方食材为一个10寸梅花造型圆模的用量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米粉700克
- 粘米粉245克
- 红糖块350克
- 清水770克
- 辅助料
- 食用油少许（刷模具用）
梅花造型年糕的做法步骤
梅花造型年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖的用量根据各自喜爱增减。
2、水量多成品偏软，少则偏硬；粘米粉的用量多成品偏硬，少则偏软。
3、用梅花造型模具做年糕不好脱模，要想保持花朵的完整、美观，必须要等年糕完全冷却后，放入冰箱冷冻或冷藏变硬，这样才能顺利脱模。