炒年糕
炒年糕是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年糕有着步步高升，年年有余等美好寓意的年糕，是新年必做美味，以此表达对新的一年的美好期盼。蒸好的年糕吃法很多，可以直接蘸糖吃，也可以煎制后蘸糖吃，还可以炒着吃，煮着吃都可以。我这款是用韩国辣酱炒的辣味年糕，很是不错。辣椒酱的红让菜品的成红色，红红火火的更加应景，也讨喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 胡萝卜：适量 |
炒年糕的做法步骤
炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸年糕时用屉布包裹，以避免年糕变形。
2、个人认为：洋葱用少许油煸一下，味道更好。
3、辣酱的用量依据个人的口味而定。
4、加水的量与食材持平即可。
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