六月黄炒年糕
六月黄炒年糕是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“六月黄炒年糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的六月黄炒年糕。
菜式简介
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，体重一般在2两左右，以壳薄肉嫩黄多著称，今年的六月黄上市特别早，想着小耿同学爱吃，就买了几只，配了年糕，主食，小菜都有了！关键年糕收鞋的鲜，蟹味混合年糕的香，吃起来是停不了的节奏！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 六月黄蟹5只
- 手指年糕1斤
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 老抽1大勺
- 生抽2大勺
- 白糖1小勺
- 料酒1小勺
- 生粉适量
六月黄炒年糕的做法步骤
六月黄炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·螃蟹用淡盐水养段时间可以让蟹更好的吐出肚里的杂质。
2·切面沾生粉煎是为了让蟹黄更好的凝固更好的保存蟹的鲜味，蟹黄不至于流出蟹壳外。
相关食材：年糕